Gesmokte Kostbarkeiten – aus Fleisch, Obst und Gemüse
Das Grillfest auf cirkularische Art verleiht dem gemütlichen Zusammensein ein Geschmackserlebnis mit unserem besonderen Touch.
Für die neue Variante des cirkularischen Geschmacks müssen wir nicht in die USA.
Alles was wir brauchen sind gute regionale Zutaten und eine Vielzahl an Gewürzen.
Diese kombinieren wir mit Zeit, viel Zeit, und noch mehr Zeit.
Denn Barbecue benötigt Geduld, da sich der delikate Geschmack erst mit der Zeit entfalten kann.
Das Schönste: Sie können sich als Gastgeber getrost zurücklehnen.
Wir übernehmen alles. Vom Einlegen bis zum Abspülen.
Mix & Match
Erlaubt ist, was schmeckt!
Wählen Sie aus unserer bunten Vielfalt eine Kombination, die zu Ihnen passt!
Wir geben die Idee, Sie treffen die Entscheidung.
Dabei dürfen Sie sich in 3 Hauptkomponenten, 3 Mal Gemüse,
2 Beilagen, sowie 2 Saucen verlieben!
Hauptkomponente Basic
Pulled Pork
mariniert und geräuchert mit hausgemachter BBQ-Sauce
Burnt Ends
vom gegrillten Schweinebauch
Pork Spare-Ribs
Zarte Rippchen in BBQ-Sauce
Little Chicken
Hähnchenkeule ausgelöst in Zitrone und Gewürzen gegart
Grilled Turkey
Pute mit Tamarindenlack glasiert
Deluxe
Pulled Beef
mariniert und geräuchert mit hausgemachter BBQ-Sauce
Pulled Deer
mariniertes und geräuchertes Wild
Jungbullen Loin-Ribs
Fall-Off-The-Bone Rinder-Spare-Ribs
Louisiana BBQ-Brisket
Saftige Rinderbrust
Pulled Salmon
in Honig und Zitrone marinierter Lachs
BBQ Prawns
in Pfirsich-Ananas Sauce
Fleischfrei
Cirkularischer BBQ-Blumenkohl
gerubt und geräuchert
Süßkartoffel-Kräuter-Taler
mit gerösteten Hanfsamen
Geschmorter Sellerie am Stück
gerubt und geräuchert
Pulled Mushroom
Gezupfter Pilz für die Vegetarier
Karotten-Kidneybohnen-Burger
kräftig und lecker!
Sellerie-Burger
leicht geräuchert
Gemüse
Buntes Grill-Gemüse
saisonales Gemüse mit frischen Kräutern
Bierchampignons
in würzigem Dunkelbier geschmort
Zweierlei Krautsalat
Rot-Weiße Krautsalat-Kombination
Sesam-Ingwer-Gurken-Salat
Gurkensalat mit Ingwer-Dressing garniert mit Sesam
Karamellisierte Whiskey-Zwiebeln
darf auf keiner Feier fehlen
Baked Beans
in kräftiger Tomaten-Sauce
Beilagen
Klassische Ofenkartoffel
Was wäre Grillen ohne sie?
cirkularisches Fladenbrot
ideal zum Dippen unserer Saucen
cirkularisches Riesen-Fladenbrot
…wenn mal viel Sauce übrig ist
Sweet-Potatoe-Smash
oder auf gut deutsch: Süßkartoffel-Stampf
Kartoffel-Käse-Taler
denn Käse macht Alles besser!
Foccacia
unser kulinarischer Ausflug nach Italien
Saucen
Cirkularische BBQ-Sauce
unser Alleskönner
Tamarinden-BBQ-Sauce
mit einem Extra-Säure-Kick
Cirkularische White-Sauce
zu Geflügel ein absoluter Knaller!
Zitronen-Kräuter-Schmand
Sauer macht lustig
Honey-Mustard-Creme
wenn man sich nicht zwischen süß und herzhaft entscheiden will
Szechuan-Pfeffer-Mascarpone
die hat es in sich!
Beispiel-Menü Basic
Pulled Pork
mariniert und geräuchert mit hausgemachter BBQ-Sauce
Burnt Ends
vom gegrillten Schweinebauch
Chicken Drum Sticks
zarte Hähnchenschenkel
Buntes Grill-Gemüse
saisonales Gemüse mit frischen Kräutern
Karamellisierte Whiskey-Zwiebeln
darf auf keiner Feier fehlen
Klassische Ofenkartoffel
Was wäre Grillen ohne sie?
cirkularisches Fladenbrot
ideal zum Dippen unserer Saucen
Zitronen-Kräuter-Schmand
Sauer macht lustig
Cirkularische White-Sauce
zu Geflügel ein absoluter Knaller!
Cirkularische BBQ-Sauce
unser Alleskönner
